Il monte Infinity è un’enorme montagna che attraversa da nord a sud lo Yunnan. È la casa naturale di molti animali e di grandi alberi. I nostri antichi alberi del tè vivono in questa foresta ad un altitudine di 2000 mt da centinaia di anni, non vengono coltivati. Da intenditori!

Confezione da 7 Mini Tea Cakes da 7gr cad. Tot: 49gr.

Le pregiate foglie vengono raccolte solo due volte in un anno, in primavera e autunno. Il nostro Tè proviene dal raccolto di primavera il più pregiato. L’ultimo passaggio dell’essiccazione avviene alla luce diretta del sole, in questo modo molti enzimi vengono conservati conferendo a questo magnifico Tè i presupposti per un ottimo invecchiamento che caratterizza i migliori Tè Puerh. Ricchissimo di Antiossidanti e sostanze benefiche.
Categoria: Tè Verde Puerh
Origine: Yunnan, Cina
Sapore: di sottobosco, leggermente fiorito con sentori di canfora, leggermente fruttato.
Colore: giallo paglierino.
Ingredienti: Tè in foglie.
Preparazione: si consiglia di usare acqua di fonte e l’utilizzo di teiere in vetro e porcellana.
Temperatura: 85°C – 90°C
Tempo di infusione: 1 minuto la prima infusione, aggiungere qualche secondo alle successive.
Numero di infusioni: considerata la qualità superiore di questo tè è possibile effettuare anche 5/6 infusioni con le stesse foglie nell’arco della giornata.
Quantità: 2gr di foglie per tazza.
Suggerimenti: è consigliato per la prima colazione e nel pomeriggio accompagnato da cibi dolci o salati. Per non alterare le proprietà benefiche e l’originale sapore si sconsiglia l’aggiunta di latte, limone, zucchero o miele.

Favoloso Tè Bianco dello Yunnan, solo i germogli migliori vengono selezionati. il procedimento di lavorazione è completamente naturale ed esclusivamente manuale. il sapore è molto delicato, leggermente dolce e mielato. Un Tè sicuramente speciale da degustare nei momenti speciali. Da intenditori.

Confezione da 7 Mini Tea Cakes da 7gr cad. Tot: 49gr.

Proviene dallo Yunnan questo Favoloso Tè. Coltivato in Montagna ad un altitudine di 1400 mt dove nessun tipo di prodotto chimico viene utilizzato. E’ molto delicato con note leggermente fiorite, il liquore si presenta molto chiaro nelle prime infusioni per poi divenire ambrato nelle successive. Ricchissimo in antiossidanti. Le quantità prodotte sono esigue, viene prodotto esclusivamente per il mercato interno cinese e per noi di Biotea, destinato agli intenditori.

Categoria: Tè Puerh Bianco
Origine: Wuliang Mountain, Yunnan, Cina
Sapore: Fiorito, morbido, mieloso
Colore: Luminescente giallo aranciato, in special modo dalla 3 infusione in poi.
Ingredienti: Tè in foglie.
Preparazione: Si consiglia di usare acqua di fonte. Un lavaggio veloce delle foglie prepara la prima infusione per renderla più corposa. Si consiglia l’utilizzo di teiere in vetro o porcellana.
Temperatura: 80°C – 85°C
Tempo di infusione: 2 min le prime infusioni, 2/3 minuti le succesive
Numero di infusioni: Fino a 4/5 infusioni
Quantità: 3-4g per 200-250cc di acqua
Suggerimenti: un tè da godersi nei momenti di relax in tutte le ore della giornata. Ottimo accompagnato con biscotti di meliga e dolci delicati. Come tutti i tè bianchi è ricchissimo di antiossidanti. Per non alterare le proprietà benefiche e l’originale sapore si consiglia di non aggiungere latte, limone, zucchero e miele.

Favoloso Tè Nero proveniente dallo Yunnan, Cina ma utilizza una cultivar di Taiwan famosa per la produzione dei Tè Oolong. Ne deriva un Tè Nero semplicemente speciale. Ha un aroma pieno fiorito fruttato e molto complesso, da infondere più volte per assaporare i differenti aromi che ne derivano. Assolutamente da provare, da intenditori.

Confezione da 7 Mini Tea Cakes da 7gr cad. Tot: 49gr.

La cultivar a Rami Morbidi (Soft Branch) è originaria di Taiwan per la produzione dei Tè Oolong. Nello Yunnan da il meglio si se trasformandosi in un delizioso Tè Nero. Viene coltivato ad un’altitudine di 1890mt. Le persone che lo coltivano sono nostri cari amici che credono fermamente nel concetto del naturale, non viene utilizzato nessun tipo di sostanza chimica dalla coltivazione alla lavorazione. Le foglie vengono fermentate in piccoli cestini di bambù permettendo una piena e omogenea ossidazione. Ne deriva un Tè unico dall’ aroma fruttato e complesso. Si consiglia di infonderlo con il metodo del Gong Fu Cha per gustare al meglio le differenze aromatiche di ogni infusione. Ottimo freddo ! Da intenditori.

Categoria: Tè nero
Origine: Yunnan, Cina
Sapore: Complesso, dolce, fiorito fruttato, persistente.
Colore: Giallo dorato.
Ingredienti: Tè in foglie.
Preparazione: si consiglia di usare acqua di fonte e l’utilizzo di teiere in vetro e porcellana.
Temperatura: 90°C – 95°C
Tempo di infusione: 2 minuti.
Numero di infusioni: considerata la qualità superiore di questo Tè è possibile effettuare infusioni ripetute per gustare al meglio le differenze aromatiche di ogni infusione.
Quantità: 2gr di foglie per tazza.
Suggerimenti: è consigliato per la prima colazione e nel pomeriggio accompagnato da cibi dolci o salati. Per non alterare le proprietà benefiche e l’originale sapore si sconsiglia l’aggiunta di latte, limone, zucchero o miele. Da provare freddo! anche con infusione a freddo.