Confezione da 7 Mini Tea Cakes da 7gr cad. Tot: 49gr.

Il nostro Mellow Puerh nella versione “Mini Tea Cakes”. Bello da usare e da regalare. Una mini torta pesa 7gr ed è sufficiente per preparare più di 2 litri di Tè.

Il puerh è un Tè considerato medicinale dalla medicina tradizionale cinese. È sicuramente il Tè più bevuto in Cina. Ha spiccate proprietà protettive e curative sull’apparato gastro intestinale. Facilita la digestione, inibisce l’assorbimento dei grassi nel sangue ed aiuta a mantenere basso il livello di colesterolo. Elimina gli zuccheri in eccesso per questo è indicato per chi ha problemi di glicemia alta. È considerato lo spazzino del sangue perché aiuta ad eliminare le tossine che vengono assimilate con l’alimentazione. Particolarmente indicato caldo durante i pasti. Una bevanda sicuramente da inserire nell’ alimentazione di tutti i giorni. Puo’ essere bevuto durante tutta la giornata. Il nostro Puerh ha un basso tenore in caffeina, un gusto dolce e rotondo, piacevole al palato. Prodotto da coltivazioni dove non sono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche di sintesi.

Il Tè Puerh è originario dello Yunnan in Cina. È coltivato in quest’area da circa quattromila anni ed è sicuramente il Tè più misterioso tra tutte le varietà cinesi. Ha un pronunciato aroma e sapore di terra ed è uno dei pochi Tè che migliora con l’invecchiamento. Come il vino se ne può trovare di invecchiato di decenni, con costi molto elevati. il nostro Puerh proviene da un piccolo produttore amico della contea di Simao (città di Puerh), che coltiva e lavora seguendo il concetto del naturale, senza l’utilizzo di nessun tipo di prodotti chimici.

Categoria: Tè Puerh Nero
Origine: Yunnan, Cina
Sapore: di terra umida, di sottobosco e dal retrogusto persistente.
Colore: rosso scuro.
Ingredienti: Tè in foglie
Preparazione: si consiglia di usare acqua di fonte. È raccomandato il lavaggio delle foglie e l’utilizzo di teiere in terracotta.
Temperatura: 90°C – 95°C.
Tempo di infusione: 20 secondi.
Numero di infusioni: fino a 4/5 infusioni.
Quantità: una mini Tea Cake (compressa di Té) per una teiera da 500/600ml.
Suggerimenti: per le sue qualità è suggerito durante i pasti e nelle ore serali. Per non alterare le proprietà benefiche e l’originale sapore si sconsiglia l’aggiunta di latte, limone, zucchero o miele.
Misura Mini Tea Cake: diametro 45mm
Lavaggio delle foglie*
per lavaggio delle foglie si intende una prima infusione molto veloce (5 secondi circa) delle foglie usando l’acqua alla stessa temperatura consigliata per le infusioni. L’infuso ottenuto si butta, e dopo questo passaggio si procede con le vere infusioni seguendo i tempi consigliati.
Questo passaggio serve per preparare le foglie alle vere infusioni, le cellule passano dallo stato chiuso disidratato a quello aperto umido, e sono cosi pronte a rilasciare al meglio tutte le sostanze benefiche e gli aromi. In questo passaggio si scarica anche parte della caffeina e delle sostanze amare, rendendo il liquore più morbido e delicato al palato.

Tè Puerh Bianco di montagna dello Yunnan. Questo Tè non viene coltivato ma semplicemente raccolto da alberi selvatici delle foreste. Il sapore è ricco e mieloso con sentori di frutta matura. Vengono raccolti i germogli ancora da aprire e alcune foglioline sottostanti. Ricchissimo in antiossidanti è un Tè unico e speciale.

Confezione da 7 Mini Tea Cakes da 7gr cad. Tot: 49gr.

Proviene dalle foreste dello Yunnan, non viene coltivato ma raccolto a mano da piante spontanee. Un Tè speciale, vengono raccolti i germogli ancora da aprire e alcune foglioline sottostanti esclusivamente a Luna piena, e lavorato al buio come vuole la tradizione. Da qui il suo nome Moon Light. Viene fatto semplicemente seccare al buio per 4/6 giorni. E’ un Tè da invecchiamento per le sue caratteristiche organolettiche che si affinano nel tempo. Un Tè da degustare nei momenti di relax.

Categoria: Tè Puerh Bianco
Origine: Yunnan, Cina
Sapore: Fiorito, morbido, mieloso con sentori di frutta matura
Colore: Luminescente giallo aranciato intenso, in special modo dalla 3 infusione in poi.
Ingredienti: Tè in foglie.
Preparazione: Si consiglia di usare acqua di fonte. Un lavaggio veloce delle foglie prepara la prima infusione per renderla più corposa. Si consiglia l’utilizzo di teiere in vetro o porcellana.
Temperatura: 80°C – 85°C
Tempo di infusione: 1min per le prime infusioni, 2 minuti le ultime
Numero di infusioni: Fino a 5/6 infusioni
Quantità: 3-4g per 200-250cc di acqua
Suggerimenti: un tè da godersi nei momenti di relax in tutte le ore della giornata. Ottimo accompagnato con biscotti di meliga e dolci delicati. Come tutti i tè bianchi è ricchissimo di antiossidanti. Per non alterare le proprietà benefiche e l’originale sapore si consiglia di non aggiungere latte, limone, zucchero e miele.

l nostro Tè al Gelsomino viene prodotto utilizzando la migliore qualità del Tè Verde Mao Feng e il fiore del Gelsomino, seguendo il procedimento tradizionale il Tè assorbe l’aroma del fiore in modo completamente naturale…..

Il nostro Tè al Gelsomino viene prodotto utilizzando la migliore qualità del Tè Verde Mao Feng e il fiore del Gelsomino, seguendo il procedimento tradizionale il Tè assorbe l’aroma del fiore in modo completamente naturale. Non vengono aggiunti aromi. Sia il Tè che il fiore del Gelsomino provengono da coltivazioni
biologiche dove non sono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche di sintesi.

Confezione 20 Biofiltri (40g Netto).

Favoloso Tè Giallo, proveniente dalle montagne dello Yunnan ad un’altitudine di 1200mt circa.

Favoloso Tè Giallo, proveniente dalle montagne dello Yunnan ad un’altitudine di 1200mt circa. Un nostro Amico contadino ne produce piccole quantità seguendo la tradizione. Finalmente siamo arrivati al primo Tè Giallo della nostra lista, un nostro nuovo amico contadino lo produce esattamente come lo stavamo cercando, senza alcun uso della chimica e il rispetto per la natura. Un Tè che rispetta tutte le caratteristiche di questa categoria. Veramente buono, con sentori di cioccolato e di miele.

Tè stabilizzato e lasciato riposare con il calore e l’umidità residue. In inglese Yellow Tea, dal cinese huangcha 黄茶 (Tè Giallo). Si tratta di una variazione della lavorazione dei Tè verdi con l’aggiunta una fase di “ingiallimento” (menhuang 闷黄). Nominalmente è un Tè leggermente postfermentato, ma spesso presenta un grado di ossidazione molto basso. La produzione è limitata ad alcune aree della Cina.

Silver Rose è il connubio del nostro Tè Bianco al Gelsomino Top di gamma con la Rosa Damascena dell’entroterra ligure. Il risultato è un Tè di altissima qualità molto delicato e leggermente fiorito, la delicatezza è la sua caratteristica, nessun aroma viene aggiunto. Buonissimo freddo.

Il Puerh è un Tè considerato medicinale dalla medicina tradizionale cinese. È  sicuramente il Tè più bevuto in Cina. Ha spiccate proprietà protettive e curative sull’apparato gastro intestinale. Facilita la digestione, inibisce l’assorbimento dei grassi nel sangue ed aiuta a mantenere basso il livello di colesterolo. Elimina gli zuccheri in eccesso per questo è indicato per chi ha problemi di glicemia alta. È considerato lo spazzino del sangue perché aiuta ad eliminare le tossine che vengono assimilate con l’alimentazione. Particolarmente indicato caldo durante i pasti. Una bevanda sicuramente da inserire nell’alimentazione di tutti i giorni. Può essere bevuto durante tutta la giornata. Il nostro Puerh ha un basso tenore in caffeina, un gusto dolce e rotondo, piacevole al palato. Prodotto da coltivazioni dove non sono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche di sintesi.

Il Tè Puerh è originario dello Yunnan in Cina. È coltivato in quest’area da circa quattromila anni ed è sicuramente il Tè più misterioso tra tutte le varietà cinesi. Ha un pronunciato aroma e sapore di terra ed è uno dei pochi Tè che migliora con l’invecchiamento. Come il vino se ne può trovare di invecchiato di decenni, con costi molto elevati.

Categoria: Tè Nero

Origine: Yunnan, Cina

Sapore: sottobosco, terra bagnata

Colore: scuro, riflessi aranciati

Ingredienti: Tè in foglie.

Preparazione: Si consiglia di usare acqua di fonte, si puo preparare in una teira di vetro con 2 o piu bustine a seconda del gusto personale, oppure direttamente in tazza con una bustina.

Temperatura: 90° C.

Tempo di infusione: 50 secondi la prima infusione, dalla seconda in poi allungare i tempi di alcuni secondi.

Numero di infusioni: fino a 4/5 infusioni.

Quantità: 1 BioFilter per tazza.

Suggerimenti: Si consiglia un lavaggio delle foglie.

Confezione: 20 BioFiltri (40g Netto).