Descrizione

Ingredienti: Prugne Ume* (72%), sale marino, foglie di shiso (perilla)* (8%) *da agricoltura biologica

L’Ume Su è un condimento tradizionale giapponese, che si dice risalga al periodo Edo nel 1600. Sta crescendo in popolarità in tutto il mondo per il suo profilo aromatico davvero unico. La sua sapidità simile all’aceto aggiunge un sapore ricco a un’ampia varietà di piatti, tra cui insalate, salse, verdure, condimenti, per il sottaceto e persino come ingrediente segreto nei cocktail.

Prodotto da un accurato decapaggio di prugne Umeboshi con foglie di Perilla rossa
Prodotto dal nostro produttore familiare di 4a generazione
Autenticamente giapponese – coltivato in una fattoria di montagna nella prefettura giapponese di Wakayama
Gli alberi di Umeboshi del nostro produttore non sono innestati, alcuni hanno anche più di 70 anni
I nuovi alberi di umeboshi della fattoria sono coltivati dalle migliori prugne ume della fattoria e non vengono raccolti per almeno 5 anni
Coltivato in modo sostenibile, naturale e biologico, senza l’uso di fertilizzanti
Vegano e non OGM